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Historia de nuestro viñedo

Nuestro proyecto inicia en 2007 y la idea original fue tener una casa de campo productiva y auto sustentable.
Como resultado detonaron varias iniciativas, el primer intento, fallido por cierto, fue plantar diferentes árboles frutales, el cual no prosperó debido a que en ese mismo invierno las heladas terminaron prácticamente con todo lo que habíamos puesto para experimentar. Aunque aún sobreviven algunos manzanos, duraznos y ciruelos pero no como para conseguir una producción comercial. Finalmente esa misma época empezamos también a criar caballos de salto los cuales se encuentran registrados en el libro real holandés KWPN y el primer potro nació en 2010.

PrimerosPasos

Los primeros pasos

Posteriormente, durante 2008 y 2009 exploramos la opción de poner un viñedo, además de la parte romántica sabíamos que históricamente Querétaro era un estado donde se había producido uva con éxito.

No obstante, después de consultar con asesores expertos en el tema decidimos que el proyecto no era viable porque contábamos con obstáculos los cuales harían muy difícil producir uvas de calidad y, por lo tanto no se podría lograr hacer buen vino, los más críticos son las heladas en marzo, el granizo y las lluvias en agosto y septiembre que se empalman con los meses de cosecha.

Por suerte, en 2010 retomamos el proyecto al conocer más gente involucrada en el mundo del vino. Nos animaron y demostraron que sí era posible tener viñedos exitosos, manejando con aquellos obstáculos en mente.

Finalmente, al año siguiente, en 2011 plantamos las primeras parras, las cuales trajimos de Francia seleccionando los portainjerto y variedades que mejor funcionarían para nuestro terruño de acuerdo a nuestras características.