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San Juanito

San Juanito se encuentra a casi 2,000 metros sobre el nivel del mar y goza de una espléndida vista a la Peña de Bernal, en la región semiárida de Ezequiel Montes, corazón del estado de Querétaro.

En ese majestuoso espacio, se encontró la combinación perfecta de factores climáticos y geomorfológicos propicios para la producción de un excelente vino. La geografía del lugar juega un peculiar truco: lo que la latitud no otorga, se compensa con otras condiciones como la altitud del Altiplano Central, su peculiar aridez que se combina con el frio jamás excesivo, ya que el sol está presente prácticamente todo el año. En este espacio se encuentran tierras enriquecidas con componentes volcánicos que por su estructura, filtran fácilmente el agua, todo un privilegio natural para establecer ahí el origen de la Vitivinícola.

En 2007 San Juanito arranco operaciones con once hectáreas que nos permiten comprometernos con cada copa de vino que estampa nuestra marca. Un ambicioso proyecto que contempla en cada una de sus etapas, el analizar detenidamente cada proceso y con dedicación y mucho cariño, se ha visto crecer cada planta que desde su llegada de Francia; hoy erguidas y en plena producción.

El viñedo cuenta con una rica composición de variedades de vid: Malbec, Syrah, Tinta de Bernal y Cabernet Sauvignon, paulatinamente incrementaremos nuestra diversidad, con la misma paciencia con la que debe hacerse cada botella del buen vino.

El sello de calidad San Juanito respalda nuestra producción controlada mano a mano, lo que nos permite asegurar la máxima calidad al almacenar en cada barrica, al transportar en cada botella y al servir cada copa de vino.

San Juanito





Nuestros Vinos

Malbec

Gran expresión de uva Malbec seleccionada a mano en nuestro viñedo, de color granate intenso y profundo con ribete violáceo, este vino de buena complejidad y bien integrado con su crianza en barrica da como resultado en nariz notas intensas de frutos rojos y negros maduros destacando la frambuesa, grosella y mora con matices especiados de canela y fusiones de vainilla, moca, café y chocolate amargo; en boca el ataque es amplio e intenso con una estructura tánica marcada aunque balanceada con taninos maduros y buena permanencia.

Características y Maridajes
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Syrah Malbec

Homenaje a nuestra primera vendimia, nuestro Syrah / Malbec es un ensamble poco ortodoxo, sin embargo el resultado es un vino de elegante señorío y buena estructura con matices sensoriales complejos que presentan en la nariz aromas a frutos rojos y negros intensos en donde destaca la ciruela negra con un poco de frambuesa fundidos con especias como el tomillo y la regaliz y en el fondo notas de soto bosque; en boca el ataque es abundante y carnoso con taninos bien pulidos y ligera acidez que invita a seguir tomando, el final es persistente, impregnado de matices de café y chocolate amargo.

Características y Maridajes
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Nuestro Viñedo

Ubicación: 20°62’61” N 99°97’59”O 13 Km al sur de la Peña de Bernal
Elevación: 1,950 msnm
Superficie: 11 Ha
Clima: Semiseco y templado con humedad intermedia
Terreno: Plano con pendiente uniforme media que permite evitar el exceso de humedad
Suelo: Migajón arcilloso rojizo con presencia de gravilla
Conducción: En espaldera, cordón unilateral, poda corta
Variedades plantadas: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tinta de Bernal




Nuestra Bodega

Nuestra bodega inaugurada en 2014 se encuentra a 5 minutos del viñedo, lo que nos permite en época de vendimia cortar los racimos que se encuentran en óptimas condiciones y vinificarlos de inmediato, conservando así las mejores características de la fruta y transifiriendoselas a nuestro vino de manera que podamos expresar lo mejor de nuestro terruño.



Contacto




San Juanito, Todos los derechos reservados, 2014